哪種橘子最好剝？
橘子皮較厚的柑橘類最適合變化，如椪柑、桶柑等，但像茂谷柑、海梨柑等的皮較薄一些，剝起來較容易失敗。
省力小工具
若指甲不夠長、不方便剝橘子，或不想沾手的話，可利用美工刀、原子筆頭等小工具協助，也能剝得更漂亮。
雙碗型
用指甲在橘子1／2環腰處刺個小洞，順著這個小洞在橘子皮上環腰劃出一個線圈，順著線圈剝除果皮，即可產生兩個碗狀的橘子皮，可用來裝橘子籽好方便。
列車型
用指甲在橘子皮上劃出上下兩個環腰的線圈，兩條線圈的距離約3公分，順著線圈剝除上下兩塊果皮，再縱向剝開橘子並將果肉一瓣瓣分開攤平即可。
螺旋型
用指甲在橘子蒂頭處刺個小洞，順著這個小洞在橘子皮上劃出一個寬約2公分的螺旋線圈至底部，順著線圈剝除果皮，即可產生漂亮的螺旋狀橘子皮。
小蛇型
1與「螺旋型」做法類似，但不要從蒂頭中心剝起，改從橘子底部中心順著螺旋線圈剝起，底部為蛇尾，線圈要細一些，讓線圈由細轉粗。
2將蒂頭處剝成一個圓形，為小蛇頭部，蒂頭為蛇眼，在嘴巴的部分撕開一條1∼2公分的裂縫，稍微調整一下線圈方向，就是一條可愛的小蛇囉！
下一頁：再來 3 招！竟然可以把橘子剝成一朵花？
關於達人
林素芬 家事女巫
淡江大學日文系畢業，曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活，活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」，以推廣家事文化為己志。
著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。