鮪魚洋蔥烤三明治
- 食材
- 鮪魚罐頭肉15g
- 洋蔥丁10g
- 吐司2片
- 美乃滋10g
- 雞蛋1顆
- 馬鈴薯塊15g
- 起司絲20g
- 調味料
- 義大利綜合香料8g
- 咖哩粉5g
- 鹽5g
1
鮪魚罐頭肉和洋蔥丁加入美乃滋攪拌均勻，挖成球狀後置於吐司上、再於鮪魚洋蔥餡料上撒上起司絲。
將鮪魚洋蔥餡料挖成球狀，可避免放入過多餡料，熱壓吐司機蓋上時容易溢出、燒焦，影響美觀。
2
將步驟1的吐司放入熱壓吐司機中，接著撒上咖哩粉提出香氣。另取一片吐司蓋上，以攝氏180度烤約3～5分鐘。
若無熱壓吐司機，可以烤箱取代，將鮪魚洋蔥內餡均勻抹在吐司上後，以牙籤或竹串固定吐司4邊，依個人喜好撒上咖哩粉，以攝氏170度烤10分鐘。
3
接著處理拼盤食材，起一熱油鍋，馬鈴薯切塊、下鍋以小火煎3分鐘、加入義大利香料及鹽調味後起鍋；同鍋續打入雞蛋煎熟；取出步驟2烤好的吐司、對半切開，再將所有食材盛盤即完成。
自己做美式早餐的小撇步
近幾年小家電市場上推出不少單一功能的烘焙機器，例如鬆餅機或是吐司機，但最近開始出現可自由更換烤盤的機器，1機多用途，可製作格子鬆餅、烤吐司、或是熱壓三明治等，相當便利、省時，適合愛吃美式早餐的讀者。
蔬菜和水果很容易因為接觸空氣而氧化、變黑影響美觀，建議可將較易氧化的水果（例：蘋果、梨子、芭樂）清洗後並切完，先泡3分鐘鹽水；生菜類可以清洗並切完後泡3分鐘冰水保鮮脆，但2者都建議在1～2小時內食用完畢最佳。
※本食譜為1人份，食材皆可在量販店、連鎖超市與食品材料行購得。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團