沙茶牛肉炒油菜
- 食材
- 牛肉絲250克
- 油菜200克
- 蛋1顆
- 九層塔50克
- 蒜頭2顆
- 蔥段少許
- 調味料
- 醬油1匙半
- 黑胡椒粉少許
- 沙茶醬3匙
1
油菜洗淨切段、蒜頭切末備用。
2
打顆蛋、取蛋白部分，將牛肉絲與蛋白、醬油、黑胡椒粉拌過。
3
起鍋開大火，加入少許油量，將蒜末、蔥段爆香，放入步驟2的牛肉絲拌炒、加沙茶醬，炒至牛肉絲變色。
4
油菜入鍋拌炒，待油菜變軟、約2分鐘即完成。
油菜亦可以空心菜、青椒代替。
大家都想做這道
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