夏威夷牛肉起士堡
- 食材
- 牛絞肉150克
- 罐裝鳳梨片1片
- 起司片1片
- 美生菜約2～3片
- 番茄片1片
- 萵苣約2～3片
- 生洋蔥圈約3～4片
- 漢堡麵包1組
- 炸薯條約10克
- 調味料
- 白胡椒粒約1匙（撒約3～4下）
- 胡椒鹽約1匙（撒約3～4下）
1
牛絞肉加胡椒粒、胡椒鹽，用手以捏、和拌勻，將牛肉揉成一顆球狀，再上、下甩打增加黏性，接著再塑型成圓餅狀，放入冰箱冷凍約半天時間。要做漢堡時，再放於室溫下約10～15分鐘解凍。
牛肉先放冷凍可鎖住肉的原味，吃起來口感也比較紮實。
2
漢堡入烤箱，以180℃烤3分鐘。起鍋開大火，放少許油，油鍋冒煙時轉中小火，放入牛肉煎至表面變色再翻面，同樣到表面變色時放起司片，待起司片融化起鍋。
3
同一油鍋，放罐裝鳳梨片煎約1分鐘至表面變色，翻面再煎約1分鐘起鍋。
4
烤好的漢堡先放萵苣、生洋蔥圈及美生菜、番茄片，再放上牛肉起司、鳳梨，擺盤時一旁再放上炸薯條即可。
※本食譜為1～2人份。
大家都想做這道
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