高麗菜大阪燒
- 食材
- 青椒絲40g
- 高麗菜絲40g
- 雞蛋1顆
- 中筋麵粉60g
- 豬絞肉20g
- 橄欖油4c.c.
- 調味料
- 白胡椒2g
- 鹽巴1g
1
取小碗放入中筋麵粉，打1顆雞蛋後攪拌均勻。
2
放入高麗菜絲、青椒絲以及豬絞肉和鹽巴，再攪拌均勻。
3
用手整理出圓形，這樣的分量大約可捏出2至3塊的大阪燒，之後按下電鍋的加熱鍵，並且放入橄欖油，大阪燒下鍋將兩面都煎出香味。
只要喜歡，要做成正方形或三角形都可以。
4
煎約5分鐘、兩面都金黃酥脆，蓋上鍋蓋燜1分鐘，起鍋前可撒上一點白胡椒調味，便可起鍋。
本示範為電子鍋，以內鍋烹調，烹調時使用加熱按鍵，但不適用於傳統電鍋。因製作時都會加入油，所以不會有沾鍋的問題。用洗碗精和專用的平底鍋海綿依清潔電子鍋的步驟清理即可。
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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