韓式泡菜年糕
- 調味料
- 韓式味噌辣醬1大匙
- 米酒1小匙
- 醬油1小匙
- 砂糖1小匙
- 食材
- 韓式年糕200公克
- 韓式泡菜120公克
- 豬肉絲50公克
- 黃豆芽20公克
- 青蔥片10公克
- 太白粉1小匙
1
豬肉絲加醬油、砂糖、太白粉與米酒，抓勻醃漬約20分鐘。
2
將豬肉絲與韓式年糕、韓式泡菜與韓式味噌辣醬放入盤中並拌勻。
3
放入鍋中並於外鍋加水3／4杯，蒸約12分鐘。
4
電源跳起後，開鍋蓋撒入黃豆芽與青蔥片，再加入1／3杯水續蒸至電源跳起即可。
黃豆芽與青蔥片皆不宜過度蒸煮，容易變黃而失去香氣與原有口感。
※本示範分量約為3~4人份。
大家都想做這道
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