蒸鮮菇塔
- 食材
- 新鮮香菇6朵
- 豬絞肉150克
- 香菜適量
- 太白粉2大匙
- 調味料
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
1
香菇洗淨，摘去蒂頭留著備用。再用太白粉約1大匙均勻撒上香菇。
香菇蒂頭可用湯匙挖取較方便。
2
將香菇蒂剁碎，與醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒、1大匙太白粉，一同拌入絞肉中。
3
將調味料攪拌至略有黏性，接著填入香菇中。
4
電鍋外鍋倒入1杯水，將食材擺入盤中放入內鍋，蒸30分鐘跳起後，再略燜5分鐘，撒上香菜裝飾即可。
※本示範料理約2人份，示範材料均可於超市、市場購得。
大家都想做這道
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