椒香豆乾西芹
- 食材
- 西芹200克
- 豆乾150克
- 花生100克
- 紅蘿蔔半根
- 麵筋適量
- 調味料
- 花椒粒少許
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
- 八角少許
- 香油1大匙
1
豆乾與紅蘿蔔切丁，西芹切段，與麵筋一同下鍋汆燙約5分鐘起鍋。
2
花生、紅蘿蔔與豆乾下鍋，放進八角、花椒粒、鹽巴、1大匙水煮至水收乾。
3
起油鍋，放1小匙油加熱後放進花椒粒炸出香氣，起鍋。西芹、花生、紅蘿蔔、豆乾、麵筋倒入盤中，放鹽、花椒油、香油拌勻後待入味即可。
※本食譜為6人份。
大家都想做這道
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