莓果吐司布丁
- 食材
- 薄片吐司4片
- 厚片吐司4片
- 無鹽奶油少許
- 牛奶200c.c.
- 鮮奶油80g
- 蛋3顆
- 白蘭地酒30g（可以蜂蜜取代）
- 綜合莓果乾30g
- 新鮮藍莓20g
- 蜂蜜20g
- 調味料
- 砂糖60g
- 肉桂粉3g
1
薄片吐司與厚片吐司切邊，續切成長、寬約3公分的塊狀。
可將薄片與厚片層疊，增加口感層次。
2
無鹽奶油均勻抹於烤盤底層與側邊，最底層先放入厚片吐司塊，再放上薄片吐司塊。
3
牛奶、鮮奶油、蛋、白蘭地酒、肉桂粉、砂糖拌勻成奶蛋醬汁，淋於步驟2的吐司上，並於頂部撒上綜合莓果乾20g。
吸附醬汁的吐司會膨脹，需留意高度是否超過烤盤，以免入爐熱烤時溢流出來。
4
步驟3食材放入烤箱以上下火、攝氏160度烤30分鐘，先出爐於頂部加上新鮮藍莓、蜂蜜，再入烤箱續烤10分鐘，出爐後再撒上10g綜合莓果果乾即完成。
先切邊再入菜口感更佳
保存吐司要注意！
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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