炭烤豬肉與蘑菇焗土司
- 食材
- 豬肉120g
- 鮮奶油30g
- 洋蔥絲10g
- 蘑菇片80g
- 土司1片
- 巴西里少許
- 艾曼塔起士20g
- 藍莓起士20g
- 坎門貝爾起士20g
- 調味料
- 黑胡椒少許
- 鹽少許
1
熱鍋，倒入少許油，放入撒上少許黑胡椒和鹽調味的豬肉煎熟、盛起備用。
豬肉下鍋時，將靠近自己的那端先下，就不會被熱油濺到。
2
繼續使用步驟1的油，放入洋蔥絲和蘑菇片炒香。
步驟1的油溶入肉汁，用來炒洋蔥和磨菇更香。
3
加入鮮奶油和巴西里翻炒均勻。
4
將土司烤熱，放上豬肉和炒好的洋蔥、蘑菇。
5
最後擺上艾曼塔起士、藍莓起士以及坎門貝爾起士，放入烤箱以上火攝氏200度烤約5分鐘即完成。
因最後需經過焗烤步驟加熱，所以豬肉和炒料可於前一晚先炒熟備妥，隔天只需要在土司上鋪起士、放入烤箱片刻即完成。
※示範份量為1人份。
大家都想做這道
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