沙拉百匯與香煎德式熱狗
- 食材
- 生菜葉120g
- 紅蘿蔔切片適量
- 紫萵苣適量
- 洋蔥絲適量
- 核桃果仁50g
- 蘋果40g
- 奇異果30g
- 鳳梨20g
- 葡萄2顆
- 草莓2∼3顆
- 德式熱狗2條
- 奶油適量
- 調味料
- 油醋醬80ml
1
用手將生菜葉撕成小片狀。
2
將蘋果、奇異果、鳳梨切成小丁狀。
也可依個人喜好選擇加入其他水果。
3
將生菜、紅蘿蔔、紫萵苣、洋蔥絲一起放入沙拉碗公中，再淋上油醋醬80ml，用攪拌棒攪拌均勻。
4
之後擺上全部的水果，再撒上核桃果仁。
太早撒上核桃，會影響核桃的香脆度。核桃可增添爽脆的口感，也可利用洋芋片、可樂果或蝦味先取代。
5
用奶油熱鍋，將德式熱狗放入鍋中，煎至外表成焦黃色，取出裝盤即完成。
想要快速調理沙拉，可以在前一晚就先把食材準備好，也可以直接買市售的綜合生菜包，隔天早上只要拌上醬汁、放上水果即可。
廚藝小教室
水果最後放 不攪拌
冰鎮生菜 維持鮮脆感
若生菜已用冰水冰鎮處理過、未食用，可以用餐巾紙按壓乾，再置入保鮮盒放到冰箱冷藏，儘早食用完畢。
※本食譜份量為2人份。
大家都想做這道
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