【萬聖節食譜】眼球濃湯
- 食材-血漿汁
- 覆盆子約50g
- 果膠4大匙
- 開水約150c.c.
- 食材-眼球
- 棉花糖數顆
- 巧克力磚與草莓巧克力磚各2～3塊
- 可食用藍色色素的杏仁膏少許
1
將覆盆子、果膠、開水依序倒入果汁機裡進行攪拌。
2
覆盆子帶出血紅色效果，而加入的果膠則是增加濃稠度。可做為之後製作眼球濃湯與血漿的素材。
3
將藍色杏仁膏捏一小圓球後，輕壓變圓扁狀，再擠一點草莓巧克力黏貼在棉花糖上。
4
在杏仁膏上用巧克力擠一小圓球，做為黑色眼珠。
5
之後在棉花糖上用草莓巧克力做裝飾，好似眼球裡冒了血絲。再將完成的眼球倒入由覆盆子做的血漿汁中，即完成。
※杏仁膏可於烘焙食材店購得。
大家都想做這道
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