貓熊餅乾
- 食材
- 奶油30g
- 細砂糖25g
- 全蛋10g（約1／5顆）
- 低筋麵粉70g
- 奶粉10g
- 白巧克力適量
- 竹炭粉適量
1
將奶油和細砂糖打勻，再加全蛋拌打，最後加入過篩的低筋麵粉和奶粉拌勻成糰，置於桌面上擀平後，用熊頭造型的壓模壓出數個圖樣。
桌面可撒上少許麵粉預防麵糰沾黏。
2
把餅乾放入烤盤，以上、下火180℃烤12∼15分鐘，取出待涼。
3
隔水加熱白巧克力，取適量與竹炭粉調成黑色，分別倒入三明治袋中、剪小開口備用。
黑巧克力偏咖啡色，因此以竹炭粉調色。
4
在貓熊餅乾上，先用黑色畫出兩個圓形當耳朵，再用白色畫一個大圓為臉，最後畫上黑色眼鼻嘴巴即可。
畫好耳朵和臉的秘訣，是先畫出輪廓，再慢慢往中心畫圓填滿。可取適量草莓粉與白巧克力調成粉紅色畫腮紅，更顯可愛。
※本食譜為20～30片
大家都想做這道
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