迷迭香鮭魚
- 材料
- 鮭魚1片
- 蒜頭7∼8瓣
- 檸檬1顆
- 橄欖油1大匙
- 迷迭香料適量
- 調味料
- 鹽巴1茶匙
- 黑胡椒少許
1
鮭魚洗淨、切塊同時去骨。蒜頭去皮、切成碎末。
2
將橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜末混合後均勻塗抹在鮭魚塊上，再撒上迷迭香香料。
3
檸檬洗淨、對切，取其中半顆擠出檸檬汁，並均勻滴在鮭魚塊上，靜置約15∼20分鐘待醃料入味。
4
熱鍋後，將鮭魚與醃料一同入鍋，以小火慢煎至兩面呈金黃色，約15分鐘即起鍋。食用時再取另半顆檸檬擠上檸檬汁即可。
※此示範分量為3∼4人份。
大家都想做這道
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