奶油玉米鮭魚飯
- 食材
- 鮭魚1片
- 奶油2大匙
- 糙米1杯
- 玉米粒1杯
- 調味料
- 鹽適量
1
將糙米淘洗完後，在米中放入約3杯水量，並將玉米粒均勻撒入糙米中。
糙米可用一般白米代替，若想要增添口感還可加入薏仁。
2
在鮭魚兩面均勻抹鹽，並用料理紙包住鮭魚，放在糙米上一起入電鍋蒸約40分鐘。
用料理紙包覆可讓鮭魚較不易沾黏米粒。
3
將鮭魚與糙米玉米飯從電鍋中取出，把鮭魚的魚皮和魚刺挑掉，並將鮭魚切成小塊。
4
把鮭魚塊與奶油放入糙米玉米飯中，將鮭魚搗碎並與米飯攪拌均勻即可。
※此示範分量為2∼3人份。
大家都想做這道
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