耳聰目明涼甜湯
- 食材
- 乾燥白木耳80克
- 枸杞1大匙
- 鳳梨半顆
- 調味料
- 白砂糖3大匙
1
枸杞以水洗過。乾燥白木耳放於水中浸泡5分鐘，泡軟後剪去硬蒂頭，並剝成易入口的小塊狀。
2
鳳梨削去外皮切丁。
可挑選表皮較綠、尚未完全熟成的鳳梨，其酸味較重、蒸煮後較有口感。
3
鳳梨丁、白木耳塊、枸杞放入傳統電鍋內鍋，倒入蓋過食材的水量，外鍋倒入1杯水，按下開關。
4
待鳳梨木耳湯蒸熟後，加入白砂糖拌勻即完成。
※本食譜分量為3～4人份。
大家都想做這道
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