炸OREO
- 食材（2人份）
- 蛋3顆
- 糖2大匙
- 低筋麵粉180g
- 黃豆粉25g
- 起士粉5g
- 泡打粉1小匙
- 沙拉油1大匙
- 水30g
- OREO餅乾適量
- 糖霜或細砂糖適量
1
雞蛋打勻，加入糖繼續拌打及拌勻。
2
將低筋麵粉、黃豆粉、起士粉、泡打粉過篩加入後，倒入沙拉油稍微攪拌。接著，加水調成麵糊狀。
此麵糊也可直接使用市售的起士脆酥粉加沙拉油拌勻代替。
3
將OREO餅乾泡入麵糊中沾裹均勻。
4
起油鍋，油需燒熱至攝氏160度。
若家中無測量油溫用的溫度計，可用一點點麵糊放進油鍋，只要麵糊飄起油面即可。
5
將餅乾放至鍋中油炸至呈現金黃色即可。
想要體驗如同蛋糕般的口感，可以依據個人喜好炸久一點，但得小心不要焦掉囉！
6
起鍋後趁熱裹上糖霜或細砂糖完成。
這樣也好吃
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