蘿蔔包卷
- 食材
- 白蘿蔔1個
- 火腿片或牛肉片200g
- 紅椒80g
- 黃椒80g
- 青椒80g
- 豆苗80g
- 醃蘿蔔調味料
- 醋1大匙
- 砂糖1大匙
- 鹽1／3大匙
- 水4大匙
- 檸檬片2片
1
蘿蔔洗淨、削皮後，切成可透光的薄片，放到調好的醃蘿蔔調味料中醃3小時。
2
紅椒、黃椒、青椒、豆苗分別切成6cm的長度。
3
火腿也切成6cm的長度，下鍋用一點點油拌炒片刻後盛出。
4
火腿、紅椒、黃椒、青椒、豆苗放到醃好的白蘿蔔片上，包捲起來、開口朝盤壓住固定就完成囉！
這道特別適合夏天或飯後享用，內容可依個人喜愛自由搭配。
※本期示範食材皆可在各大超市、傳統市場購買，示範分量皆為2∼3人份。
大家都想做這道
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