蘿蔔馬鈴薯山藥濃湯
- 食材
- 紅蘿蔔1／4支
- 馬鈴薯1／4個
- 山藥1／4支
- 高湯適量
- 青江菜2∼3株
- 調味料
- 味醂適量
1
紅蘿蔔、馬鈴薯、山藥切塊。
2
將上述切塊食材放入果汁機打成泥
因為紅蘿蔔較硬，也可先將紅蘿蔔單獨打成泥。
3
將果泥倒入鍋中以小火慢煮，可視個人喜歡濃稠度酌量加水。
4
加入市售高湯及味醂（可去除紅蘿蔔澀味）調味，煮滾即可。
5
青江菜取葉梗根部切下，另外放入鍋中燙熟。盛裝時再放入碗中裝飾即完成。
※本食譜分量為2～3人份。
大家都想做這道
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