鮮蔬燉飯
- 食材
- 毛豆50g
- 紅蘿蔔1／4支
- 玉米粒80g
- 新鮮香菇3朵
- 飯2碗
- 高湯適量
1
香菇切片、紅蘿蔔切絲。毛豆、紅蘿蔔、玉米粒、香菇下鍋以大火炒約8分熟。
2
利用高湯調味，可先試一下口味鹹淡。轉小火，將高湯倒入鍋中。
試吃時覺得口味偏淡為佳，因為起鍋後湯汁收乾的鹹度會再增加。
3
湯汁煮滾之後再放入白飯。
4
持續攪拌至湯汁收乾後即可。
※本示範分量為2∼3人份。
大家都想做這道
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香菇切片、紅蘿蔔切絲。毛豆、紅蘿蔔、玉米粒、香菇下鍋以大火炒約8分熟。
利用高湯調味，可先試一下口味鹹淡。轉小火，將高湯倒入鍋中。
試吃時覺得口味偏淡為佳，因為起鍋後湯汁收乾的鹹度會再增加。
湯汁煮滾之後再放入白飯。
持續攪拌至湯汁收乾後即可。
※本示範分量為2∼3人份。
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