普羅旺斯番茄海鮮盅
- 食材
- 海底雞40克
- 小番茄3顆
- 菠菜20克
- 鮮奶油起士50克
- 調味料
- 荳蔻粉0.5克
- 金桔1顆
- 鹽少許
- 白胡椒少許
1
菠菜汆燙，取出後馬上冰鎮，再將水分擠乾切碎。
2
海底雞將油先瀝除，與菠菜、荳蔻粉及鮮奶油起士混合，加入鹽與白胡椒調味。
3
將小番茄頭尾去除，讓番茄直立。把中間果肉挖除，在中間擠入調好的餡料。最後擺盤，附上金桔即可。
※3人份。以上示範食材皆可在各大超市、傳統市場購買。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團