羅勒番茄濃湯
- 食材
- 牛番茄5顆
- 洋蔥1／2顆
- 羅勒30克
- 酸奶油15克
- 調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
1
洋蔥切絲，加橄欖油下鍋炒軟。
2
番茄切塊，也放入鍋中拌炒約15分鐘，逼出香氣。
3
將煮軟的洋蔥、番茄放入果汁機打碎，用濾網濾渣。
4
濾渣後的濃湯加鹽、黑胡椒再稍微烹煮溫熱。
若不習慣太濃稠的口感，也可加一點水。
5
羅勒葉打成汁淋在湯上，中間加上酸奶油和羅勒葉裝飾即可。
※本食譜為1人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團