草莓鬆餅
- 食材
- 市售鬆餅粉300g
- 鮮奶150g
- 雞蛋3顆
- 奶油適量
- 草莓數顆
- 蜂蜜少量
1
在鬆餅粉中加入鮮奶。
因鬆餅粉比麵粉更容易結塊，所以可以先將鬆餅粉過篩，讓鬆餅粉組織膨鬆一點。
2
利用攪拌器將步驟1之備品與雞蛋拌勻，拌勻後會成為濃稠狀的麵糊。
3
先將鬆餅機插上電源，並且熱機約3分鐘後，在鐵板上塗上適量奶油，再將麵糊倒入。
4
倒入麵糊後，將麵糊調整均勻，等麵糊起泡泡了，再蓋上蓋子。
若無鬆餅機，可以用平底鍋替代，同樣先將平底鍋加熱後，再刷上少許奶油，即可將一匙麵糊倒入鍋子中央小火加熱至麵糊表面起泡且稍微凝固時，翻面再煎片刻即完成。
5
將烤好的鬆餅加上草莓、奶油或蜂蜜，就能豐富口感。完成。
※本食譜為5人份。
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