草莓義大利麵
- 食材
- 草莓10個
- 芥藍2根
- 紅蘿蔔1小塊
- 香菇2朵
- 鮑魚菇2朵
- 薑片2片
- 素火腿5片
- 黑木耳1朵
- 橄欖油1匙
- 素高湯100c.c.
- 義大利麵條200g
- 調味料
- 鹽少許
1
草莓、芥藍、香菇、鮑魚菇、素火腿、黑木耳等食材切塊，紅蘿蔔切片，皆放入滾水中汆燙約10秒，撈起瀝乾。
2
煮麵條，水滾時將麵條以圓弧散狀方式下鍋，轉中小火，約15鐘起鍋，稍微放涼備用。
煮麵水中可放入1小匙沙拉油，可防麵條沾黏成一糰。
3
熱鍋，放橄欖油並加薑片爆香，續放入汆燙過的食材、高湯，並將所有食材拌勻。
4
高湯滾開時，加入麵條拌勻，待麵條吸足湯汁，約需2分鐘，再加入少許鹽調味後即可起鍋。
※1人份
大家都想做這道
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