蜜糖水果塔
- 食材
- 奇異果1顆
- 草莓2顆
- 土司2片
- 奶油適量
- 細砂糖10公克
- 布丁半個
- 吉利丁果凍粉10公克
- 水100c.c.
1
奇異果洗淨削皮後切成三角形片狀、草莓洗淨切成1／4大小。
2
土司去邊後均勻塗奶油，再將四個角各劃一刀、約3公分深。
3
撒少許細砂糖，四角疊摺放進直徑約4公分的小杯盅內，以180℃烤5∼10分鐘、至金黃色取出，並待冷卻。
4
冷卻後中間放1／4個布丁，再鋪上切好的奇異果和草莓。
若喜歡卡士達餡的甜味，也可以在布丁上擠少許卡士達餡，再鋪上各式水果，味道會更香甜。
5
將100c.c.的水以小火煮滾，加吉利丁果凍粉和細砂糖，均勻攪拌成果凍水。在水果塔上刷上果凍水、撒少許白砂糖，再用噴火槍稍微烤約30秒即可。
亦可置入家用烤箱，開上火，以180℃烤20至30秒。
※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。每道示範分量約1∼2人份。
大家都想做這道
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