培根薯泥乳酪
- 食材
- 切達起士片10片
- 培根5條
- 蒸過的馬鈴薯400克
- 白汁粉5克
- 牛奶150C.C.
- 義大利綜合香料少許
1
將牛奶和白汁粉用小火煮到微稠，放入切碎的起士片煮至全部融化。
煮時要專心攪拌，火候也要注意，必要時可將鍋子拿離火源一下，以免黏鍋燒焦。
2
將培根切成細末，再用小火炒至微焦成脆粒狀。
培根本身已有油分，不用再加油去炒，但鍋子要先預熱1∼2分鐘，避免沾鍋。若怕太油，炒完後可用吸油紙瀝乾培根油分。
3
將蒸過的馬鈴薯按壓成泥，拌入培根再撒入少許的香料，最後倒入步驟一的起士醬拌勻即可。
這道抹醬也很適合蘸生鮮蔬菜食用喔！
裝瓶小眉角
保存小提點
※以上食材可於各大量販店或超市購得。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團