香蕉巧克力義式冰淇淋
- 食材
- 香蕉280g
- 糖170g
- 鮮奶油152c.c.
- 牛奶766cc.
- 巧克力碎40g
1
將香蕉切塊後放入果汁機中，加入糖、鮮奶油、牛奶。
2
以果汁機打30秒，均勻打碎食材。
3
將步驟2的食材放入冰淇淋機中攪拌20分鐘。
攪拌前加入煉乳會更好成型，但會增加冰淇淋的甜度，可視個人喜好決定是否加煉乳。家中若無冰淇淋機，也可在鋼盆中放入打碎的食材，並隔冰冷卻、不停攪拌40分鐘至黏稠狀。
4
最後，加入巧克力碎，均勻攪拌，放入冷凍庫1小時後，以冰淇淋勺挖出盛盤即可。
※本示範分量為10人份，示範食材與模具皆可在超市或食品材料行購得。
大家都想做這道
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