甜椒焗烤飯
- 食材
- 黃椒1個（約200g）
- 熟米飯150g
- 大蒜2瓣
- 培根1片（約35g）
- 焗烤起士絲40g
- 香菜（裝飾用）1小撮
- 調味料
- 鹽適量
- 糖少許
1
黃椒從蒂頭處大約1／3切開，挖去裡頭的囊和籽。
紅黃椒皆可，挑選時要留意形狀和外觀的完好。
2
蒜瓣切末、培根切丁。以少許油起油鍋，將蒜末爆香，接著放培根拌炒。
3
再放入米飯炒勻，加入鹽和糖調味。
4
米飯放入黃椒內，鋪上焗烤起士絲，烤箱設定上下火攝氏180度，烤約20∼25分鐘，取出後放香菜即完成。
※此次示範之食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範約3∼4人份。
大家都想做這道
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