經典摩西多
- 材料
- 蘭姆酒60c.c.
- 檸檬1／2顆
- 二砂糖15g
- 薄荷葉10片
- 碎冰適量
1
將薄荷葉置於掌心， 用雙掌輕輕互拍，使掌心的薄荷葉香氣散發出來時，將薄荷葉置於預先準備好的杯子中。
裝置調酒的杯子建議先冰鎮過，可保持冷度，增加清涼感。
2
二砂糖置於研磨缽中磨碎。
研磨過的二砂糖顆粒較細，較易融於冰水中。如果使用的量大，也可用果汁機打碎以節省時間。
3
將對半切的檸檬再切成三片， 即檸檬角。
4
研磨好的二砂糖加入杯中， 並將切好的2個檸檬角壓擠出檸檬汁，加入杯中。
5
倒入蘭姆酒，加入碎冰至8分滿，以攪拌棒充分攪拌均勻，綴上新鮮檸檬葉及切好的檸檬角即可。
認識摩西多
摩西多（Mojito）是一款來自古巴的經典調酒，以蘭姆酒為基底，並取大量薄荷葉藉由拍打或搗碎方式，將薄荷清新香氣完全散發出來，與蘭姆酒完全調和後，再加入新鮮檸汁，調製出有如浪花撲面而來的清涼消暑口感。
摩西多之所以聞名世界並開始流行，是因為大文豪「海明威」某次於古巴的度假勝地哈瓦那品嘗到這款調酒，一時驚為天人，同時寫文章讚頌而聲名大噪。經典款的摩西多可適度加入蜜桃、野莓、蘋果等變化款調酒，所呈現的繽紛豐富色澤，猶如豔夏般、令人產生旖妮浪漫的感覺。
※本食譜為1杯份。
大家都想做這道
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