蔬菜鮭魚卷
- 材料
- 燻鮭魚160克
- 綠色蔬菜200克
- 馬鈴薯2粒
- 玉米粒50克
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉1／4小匙
1
起鍋開大火，加入適當開水，水滾後放入綠色蔬菜燙熟，取出瀝乾切碎備用。
只要是綠色蔬菜皆可，如菠菜、菜心、青江菜等。
2
馬鈴薯去皮，放入電鍋中蒸熟後取出。放涼後將馬鈴薯壓成薯泥備用。
3
將切碎的綠色蔬菜與馬鈴薯、玉米粒攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉再次攪拌。
4
燻鮭魚切成長條狀，取適量拌好的蔬菜薯泥放在燻鮭魚片上捲起即可。
※本期示範材料在超市、市場、南洋食品雜貨行購得。示範分量每道皆為2∼3人份。
大家都想做這道
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