越式生春捲
- 食材
- 越式生春捲皮8片
- 豆干4片
- 小黃瓜1支
- 奇異果1顆
- 九層塔嫩葉10克
- 香菜10克
- 辣椒末適量
- 蒜末適量
- 檸檬汁2大匙
- 調味料
- 醬油1小匙
- 糖1大匙
1
起一油鍋，將豆干切片，微煎至上色後起鍋備用；小黃瓜切絲、奇異果切條備用。
2
取一容器，將醬油、糖、辣椒末、蒜末與檸檬汁混和，即成春捲醬汁。
3
取一生春捲皮，置於淺盆水上漂過，即可使用。
建議漂完1片即先進行步驟4製成春捲，避免漂好的春捲皮相黏。
4
將小黃瓜、豆干、奇異果置於春捲皮中間，再鋪上九層塔嫩葉與香菜，捲起後斜切對半即完成。
大家都想做這道
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