柳橙魚捲
- 食材
- 鯛魚片1片
- 洋蔥絲50g
- 西芹絲50g
- 紅蘿蔔絲50g
- 調味料
- 鹽1克
- 胡椒1克
- 柳橙醬汁材料
- 柳橙2顆
- 紅甜椒碎20g
- 洋蔥碎10g
- 辣椒碎2g
- 橄欖油50g
- 鹽2g
- 胡椒1g
- 糖5g
- 檸檬1顆
1
將柳橙、檸檬榨成汁，與剩餘柳橙醬汁材料攪拌均勻，即成柳橙醬汁備用。
2
將鯛魚斜切成片狀，雙面均勻撒鹽、胡椒調味，略醃約1分鐘。
3
取一鯛魚片平放，於中間放上洋蔥絲、西芹絲及紅蘿蔔絲，捲起備用。
4
將捲好的鯛魚片蒸約6分鐘至熟，取出擺盤、淋上備用柳橙醬汁即可上桌。
大家都想做這道
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