剝皮辣椒鱈魚
- 食材
- 剝皮辣椒罐頭1／4罐
- 蔥段適量
- 蒜末適量
- 紅甜椒絲1／2粒量
- 鱈魚1片
- 薑絲適量
- 調味料
- 鹽2大匙
- 香油少許
1
鱈魚洗淨拭乾後，先用鹽均勻塗抹於兩面備用。
亦可在後續放料時加鹽。不過先用鹽抹於鱈魚上，會使鱈魚蒸熟後更加入味。
2
將2∼3根剝皮辣椒與蔥段、蒜末、紅甜椒絲、薑絲，均勻鋪放於鱈魚上。
3
再淋上2∼3大匙剝皮辣椒罐頭中的湯汁及香油。
4
最後將鋪好料的鱈魚放於電鍋中，外鍋放約1／2米杯的水，待開關跳起後即可取出。
※本示範份量為2～3人份，示範材料在超市、市場皆可購得。
大家都想做這道
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