奧地利吐司培根球
- 食材
- 土司6片
- 牛奶125c.c.
- 培根40g
- 蛋1顆
- 洋蔥1／3粒
- 巴西里碎適量
- 麵粉適量
- 奶油150g
- 雞高湯適量
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒少許
1
洋蔥切碎。土司切邊後切成大丁，倒入牛奶、打入蛋，泡約2∼3分鐘備用。
2
起鍋開中大火， 倒入適量油量，接著放入培根拌炒約30秒，再放洋蔥碎。
3
將炒好的培根和洋蔥碎倒入Step1的鍋中，加鹽、胡椒、麵粉及奶油、巴西里碎拌勻成土司糊。
4
土司糊用手捏成丸子狀備用。
5
起鍋開中大火，倒入雞高湯煮沸，放入土司培根球煮5∼6分鐘使其熟透即可。
煮熟的土司培根球同樣會浮於高湯表面，可斟酌加入適量高湯使其反覆煮沸約3∼4次即可。
※本示範分量為1∼2人份。
大家都想做這道
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