花椰菜乾山藥湯
- 食材
- 花椰菜乾60g
- 花椰菜120g
- 水400c.c.
- 山藥塊160g
- 雞腿肉60g
- 雞骨高湯2湯匙
- 調味料
- 鹽巴少許
1
將水400c.c.煮滾,先放入泡好的花椰菜乾,20秒後再放新鮮花椰菜、雞腿肉和山藥煮5分鐘後轉小火,再加入鹽、雞骨高湯煮1分鐘即可。
若有多餘時間,可把花椰菜乾先放入熱水泡一下,之後再放入冷水內將鮮味鎖住,之後跟雞腿肉或山藥小火熬煮時,也不會讓美味流失。
※本食譜為1人份。
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將水400c.c.煮滾,先放入泡好的花椰菜乾,20秒後再放新鮮花椰菜、雞腿肉和山藥煮5分鐘後轉小火,再加入鹽、雞骨高湯煮1分鐘即可。
若有多餘時間,可把花椰菜乾先放入熱水泡一下,之後再放入冷水內將鮮味鎖住,之後跟雞腿肉或山藥小火熬煮時,也不會讓美味流失。
※本食譜為1人份。
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