奶油蒸蝦
- 食材
- 草蝦10隻（約300g）
- 洋蔥絲80g
- 蒜末2小匙
- 奶油2大匙
- 調味料
- 鹽1／4小匙
- 粗黑胡椒粉少許
將蝦子洗淨後，將蝦鬚、蝦腳與蝦嘴巴剪掉備用。
將蝦子身上的尖物先處理，在吃的時候才不會被尖物扎到。
先以煮飯鍵預熱內鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥絲爆香，再撒上鹽巴與黑胡椒攪拌均勻。
可試個人口感加入米酒調味，約放1大匙即可。
拿出適當大小的鋁箔紙，霧面朝上攤開，把蝦子平鋪排列在鋁箔紙上，接著把內鍋裡的配料平均倒在蝦子上。內鍋同時洗淨備用。
將鋁箔紙包好，包緊，放入已擺好鍋架的內鍋裡。
鋁箔紙務必要確實包緊，才不會讓美味流失。
鍋中放入1又1／2量杯的水，把鍋蓋蓋上，按下煮飯鍵，當開關跳起時再燜至約2分鐘即可。
水的高度不能超過鋁箔紙，以免水跑入，讓食物走味。
※本示範分量皆為2人份。示範材料皆可於超市賣場或是傳統市場購得。
大家都想做這道
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