義大利肉醬麵
- 食材
- 尖管麵200g
- 蒜末3小匙
- 洋蔥末3大匙
- 豬絞肉140g
- 橄欖油少許
- 調味料
- 鹽少許
- 義大利麵醬4大匙
- 黑胡椒粉少許
- 義大利香料少許
1
800c.c.的水放入內鍋，把鍋蓋蓋上，按下開關。待水煮沸後，打開鍋蓋，放入尖管麵、鹽、橄欖油，把鍋蓋蓋上，按下開關，當開關跳起時把麵撈起。
煮麵時放油，能讓麵撈起後不會黏在一起，麵條也較易煮透。
2
內鍋洗淨後，放入油、蒜末、洋蔥末爆香，再把絞肉放入鍋中拌炒。
3
待肉炒至變白色後，倒入義大利麵醬均勻攪拌，使肉入味。
4
接著再倒入尖管麵至肉醬中拌勻，起鍋前撒上黑胡椒粉、義大利香料即可。
口味比較重的人，可在此步驟再酌量加入少許鹽調味。
※本示範分量皆為2人份。示範材料皆可於超市賣場或是傳統市場購得。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團