法蘭西多士
- 食材
- 蛋1個
- 鮮奶油150g
- 花生粉5g
- 土司2片
- 調味料
- 蜂蜜適量
土司港點好好味
顛覆你對土司只能抹果醬、夾肉鬆的既定印象，巧妙運用土司變化出更有趣、令人意想不到的豐富吃法！
用土司做港點，首重火候控制，因土司是已烘焙熟的麵包，再次烹調時很容易燒焦，因此煎烤時的火不能太大，過炸時的油溫不能太高，才能做出漂亮點心。
1
將土司邊切除。將蛋打散，倒入一平底盤中。另取一平底盤，將鮮奶油倒入備用。
打蛋的同時，即可開火先熱鍋等，如此可以讓土司吸奶油、蘸蛋液到下鍋煎的過程一氣呵成。
2
將土司放入鮮奶油靜置約10秒，翻面再靜置約10秒。
3
將蘸滿鮮奶油的土司再兩面均勻蘸裹蛋液。
4
放入已燒熱並加少許油的平底鍋中，煎至兩面呈漂亮金黃色即可起鍋。
5
將煎好的土司以對角切成兩片、擺盤、撒上花生粉，同時將蜂蜜放置於一旁當蘸醬即可。
※本食譜分量為2人份。
大家都想做這道
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