草莓小蒸糕
- 食材
- 鬆餅粉150克
- 鮮奶120c.c.
- 雞蛋1顆
- 草莓果醬4大匙
- 沙拉油少許
1
雞蛋打破蛋殼，取出全蛋液備用。取一鍋子，倒入全蛋液、鮮奶120c.c.、3大匙草莓果醬拌過備用。
2
原鍋中，加入150克鬆餅粉，最後加入少許沙拉油，拌成麵糊。
加入少許沙拉油於麵糊中，可讓蒸糕口感較滑順，較適合小朋友食用。
3
取小紙杯，置於玻璃杯中，可避免紙杯在蒸過後膨脹變形。將步驟2完成的麵糊，倒入杯子中，約倒入7分滿。
讓小朋友用小湯匙把麵糊倒入紙杯中，較方便裝盛，而在倒麵糊的過程中，小朋友也會不停地問：「裝滿了嗎？」可告訴小朋友7分滿的分量，藉機教導數量的概念。
4
蒸籠中倒入1／3水量，開大火，待水滾時，將蒸糕杯置於蒸籠盤中，轉小火蓋鍋蓋，蒸20分鐘。
5
將完成的草莓小蒸糕取出，再放上少許草莓果醬於蒸糕上方裝飾即完成。
※本食譜示範分量皆為2～3人份。
大家都想做這道
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