焗烤乳酪番茄盅
- 食材
- 大番茄2個（直徑6公分）
- 中型番茄1／2個
- 蘋果1／2個
- 帕瑪森起士50克
- 義大利米麵1大匙
- 調味料
- 白酒1大匙
- 鹽少許
- 糖少許
1
在大番茄蒂頭下約1.5公分處平切下蒂頭備用，並將番茄內部籽挖空，做為番茄盅。中型番茄、蘋果、帕瑪森起士切丁備用。
2
煮一鍋水，水滾時將義大利米麵放入煮軟，約3分鐘，撈起瀝乾。
義大粒米麵是一種長得很像米的麵，大型生鮮超市或是料理烘焙行都有賣。
3
熱鍋，放少許橄欖油，加番茄、蘋果丁炒至香軟，加入義大利米麵、白酒、鹽、糖拌勻後起鍋，將炒好的餡料填入番茄盅內。
4
番茄盅表層鋪上起士，蓋上蒂頭蓋子，放進烤箱以攝氏180度，烤約3分鐘即可。
※本示範食譜約為2人份。
大家都想做這道
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