蔬食炒三鮮
- 食材
- 紅蘿蔔半支
- 蘆筍100g
- 小黃瓜2支
- 魚片100g
- 蝦仁100g
- 中卷100g
- 蒜頭30g
- 調味料
- 鹽30g
- 米酒30c.c.
1
將蘆筍切段、紅蘿蔔及小黃瓜以滾刀切塊、蝦仁洗淨、中卷切成圈、蒜頭切末備用。
2
起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，以蒜末爆香後，加入紅蘿蔔拌炒。
3
再加入蘆筍、小黃瓜、蝦仁、中卷以大火翻炒1分鐘。
4
最後加入魚片後，翻炒1分鐘，加入米酒、鹽調味即完成。
※本食譜約3～5人份。
大家都想做這道
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