香草霜降肉
- 食材
- 豬頰肉200ｇ
- 生菜或小黃瓜50g
- 調味料
- 海鹽適量
- 乾巴西利末適量
1
生菜或小黃瓜切絲泡冷開水備用。
泡過冷開水可讓蔬菜更脆。
2
將平底鍋均勻抹上少許油，將豬頰肉片煎至半熟。
若是購買到油花較多的肉片又是使用不沾鍋，就可不需再添加油。
3
再撒上調味料並將肉煎至酥脆、熟透。
4
將煎熟的豬肉排於生菜絲上即可完成。
若嫌只有生菜太單調，可利用洗淨後的山蘇葉子當裝飾。
※示範分量為4人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團