蒼蠅頭
- 食材
- 韭菜1把
- 辣椒1條
- 蒜末2大匙
- 豬絞肉4兩
- 豆豉1小碗
- 調味料
- XO醬1大匙
- 米酒1大匙
- 蠔油膏1小匙
- 胡椒粉少許
1
韭菜洗淨，將韭菜花拔除。
2
將洗淨的韭菜和辣椒一起切成小丁。
3
起一油鍋，倒入蒜末爆香後，放豬絞肉、豆豉、辣椒丁拌炒至有香味。
4
再倒入1小碗水和XO醬等所有調味料一起拌炒。
5
最後倒入切好的韭菜丁一起拌炒至醬汁收乾即完成。
※本示範料理食材可於市場、超市購得。
大家都想做這道
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