香煎豬肉卷
- 食材
- 豬肉片100克
- 紅蘿蔔40克
- 青椒20克
- 金針菇20克
- 佐料
- 沙茶醬1大匙
- 雞粉1小匙
- 米酒1大匙
- 糖1小匙
1
紅蘿蔔、青椒洗淨後切條狀，金針菇洗淨切對半。
2
將紅蘿蔔條、青椒條以及金針菇放入豬肉片後捲起。
3
將豬肉捲以牙籤穿入固定。
4
2匙油熱鍋，放入豬肉卷以中火煎至表面變白色。
5
加沙茶醬、雞粉、米酒、糖及200c.c.清水拌勻，至豬肉卷稍微吸附湯汁，約30秒即可。
※本期示範每道皆2人份，示範材料在超市、市場皆可購得。
大家都想做這道
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