Good Morning 煎餅餐
- 食材
- 無鹽奶油適量
- 鬆餅粉適量
- 鮮奶適量
- 培根2條
- 火腿1片
1
鬆餅粉加鮮奶調成鬆餅糊。
比例因各廠牌不同而有差異，鬆餅粉：鮮奶約3：1，可視個人喜愛添加少許楓糖增添鬆餅風味。
2
將平底鍋塗抹薄薄一層奶油，倒入鬆餅糊以小火煎烤。
下鍋前需先將鬆餅糊攪拌均勻，並注意鬆餅與鬆餅間的距離，避免鬆餅擴散黏住。若使用不沾鍋就不需塗抹奶油。
3
鬆餅表面開始起泡、占滿整塊鬆餅的1／3時即可翻面，翻面後約1分鐘∼1分30秒，輕壓煎餅中心點感覺是否有彈性，如有彈性即可盛出。
4
將培根煎至兩面金黃焦香，再將火腿煎至兩面油亮即可一起裝盤，完成。
可自行增減配料的內容，如薯餅或炒蛋。
※示範分量為1∼2人份，示範材料在超市、食品材料行皆可購得。
大家都想做這道
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