蜂蜜辣味雞翅
- 食材
- 雞翅6根
- 麵粉2大匙
- 調味料
- 醬油1大匙
- 番茄醬2大匙
- 胡椒粉適量
- 紅椒粉1小匙
- Tabasco1大匙
- 醃料
- 醬油適量
- 胡椒粉1／3小匙
- 蜂蜜2大匙
1
先將麵粉、醬油、蜂蜜、胡椒粉混合拌勻後，再加入雞翅翻拌均勻。
蜂蜜有黏性，建議可先將蜂蜜與水以3：1的比例調過再加入調味料中，如此一來美味不變也比較好均勻調和。
2
起油鍋，倒入適量油量，待溫度達到約攝氏100度時，放入裹了調味料的雞翅，當雞翅表面呈金黃色時，即可撈起瀝油備用。
3
另起新鍋，倒全部調味料及100c.c.水，開中小火加熱，接著放入炸好的雞翅，反覆攪拌讓雞翅充分蘸上調味醬。
4
等鍋內的調味醬變乾時，即可關火盛盤。
※本示範為2～3人份。示範材料皆可在傳統市場、超市賣場購得。
大家都想做這道
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