南洋風味佐百頁豆腐
- 食材
- 天貝150g
百頁豆腐1／2條
甜椒1／2個
碧玉筍2個
香菇1朵
- 調味料
- 海帶粉1小匙
鹽1小匙
香油1湯匙
胡椒粉少許
1
將天貝、百頁豆腐切片，厚度約0.5㎝，各切6片的量。
天貝為印尼國寶，屬於黃豆類發酵後的一種，可於印尼食品材料行購買。
2
準備一磁盤，將天貝、百頁豆腐，以交錯的方式擺盤。
天貝可用黃豆取代，將黃豆用水煮熟後於步驟4的食材一起擺在盤邊入電鍋蒸。
3
將甜椒、碧玉筍、香菇切丁備用。
4
準備1湯碗，倒入步驟3中的食材後，再加入水1大湯匙、海帶粉、鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻。
5
放入電鍋中，外鍋加入約2杯水，燉約30分鐘即完成。
※示範分量為3～4人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
加入「食譜自由配」粉絲團
大家都想做這一道
※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》