宮保花枝
- 食材
- 花枝160g
- 辣椒4條
- 玉米筍4條
- 調味料
- 醬油少許
- 雞粉少許
- 白醋10c.c.
1
花枝肉洗淨後泡在加了白醋的水中浸泡去除腥味，比例約白醋10c.c.：水90c.c.，5分鐘後取出，放入熱水鍋中燙至半熟，再取出瀝乾。
2
花枝切成斜切片狀。
3
把辣椒和玉米筍切成小段。
4
大火熱油鍋，將切成小段的辣椒以及玉米筍先爆香。
5
放入花枝，然後加入少許雞粉和醬油，拌炒均勻後，約2分鐘後即可起鍋。
※1人份
大家都想做這道
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