芒果去皮切成丁狀。辣椒去籽切成小丁。
建議不要選擇過熟的芒果,避免加入鹽巴後出水,變得過軟。
將香菜去除葉子留下根部,洗淨切成小段備用。
如此可避免葉子碰到加鹽的水變爛。
將香菜根丁與辣椒丁拌入芒果丁中,再加入調味料拌勻即可。
※示範分量為3∼4人份
分類:
大家都想做這道
料理撇步
自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好
「無麩質米潤餅」簡單又好吃!農糧署3步驟教做潤餅皮Q軟不破
清明節「自製潤餅皮」簡單又安心!麵粉+平底鍋就能做
宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑
純釀造和化學醬油怎麼分?買醬油 3 訣竅一定要知道
夏天來臨前先學會!自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單
廚房生活小知識
食物中毒高峰期來了!林杰樑團隊10點提醒:木耳泡發勿超過4小時
上班提不起勁就想喝咖啡?營養師打臉:咖啡因其實無法提神
麥得飲食法怎麼吃?補腦防失智功效、推薦菜單一次看
紅棕櫚油也染蘇丹紅?專家解析地雷藏在哪:別恐慌!
「10大最乾淨水果」免驚農藥!滿滿花青素、維生素C連皮吃也安心
高濃度魚油怎麼來?超臨界萃取是什麼?加工製程優缺比一比