四季豆炒雞肉
- 食材
- 四季豆200g
- 雞胸肉150g
- 蒜末1小匙
- 辣椒1條
- 醃料
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 太白粉1小匙
- 調味料
- 鹽適量
- 雞粉少許
1
四季豆去除表面接縫處粗纖維絲，折成約3公分的段狀，辣椒切末；雞胸肉切片，加入醃料抓勻，略醃5分鐘備用。
2
熱鍋，加入1匙沙拉油，蒜末爆香，再加入雞肉片拌炒數下。
3
放入四季豆拌炒數下，續加入30c.c.水拌勻，蓋上鍋蓋燜約1分鐘，掀蓋後加入辣椒末、鹽、雞粉等調味拌勻即可。
※本示範分量為2人份。
大家都想做這道
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